Clotilde é minha
lombriga de estimação e ela está sempre me pedindo pra comer
coisas que eu consumia no passado. Uma dos desejos da Clotilde nos
últimos dias foi churros, que como lembrou minha irma, eu comia
todos dias na minha época de universidade; e eu tive que achar uma
receita pra satisfazê-la. Confesso que evito fazer frituras na minha
mini cozinha, pois meus extrator não é muito potente e faz com que
toda minha cada fique com perfume de óleo!!!
Mas novamente,
Clotilde é de estimação, praticamente família, então essa
receita foi a que funcionou maravilhosamente:
Vale observar que,
para fazer os churros, você vai precisar de um saco de confeitar,
mas preciso avisar que a minha massa ficou meio dura e arrebentou
dois dos meus sacos de confeitar e só funcionou com minha “seringa”
de confeitar, algo como isso:
Em que eu servi com um ganache de chocolate:
50g chocolate meio
amargo
50g chocolate ao
leite
100ml creme de leite
Derreta o chocolate
no micro-ondas, 40 segundos por vez, mexendo cada vez que os 40
segundos finalizam, até que todo o chocolate esteja derretido. Bata
o creme de leite só pra engrossar um pouco e despeje no chocolate.
Eu sirvo quente mesmo. Adoro!
E o resultado foi
esse:
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